岩場のダンゴムシ

磯釣りポイント物色中
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波が洗う岩肌にはりつく小判型の貝を発見
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見たことあるようなないような? 大きいのは体長10cmくらい
じっとしているのかと思ったら、意外とするする移動していて、あれ、と思うともういない
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周囲はたわし、真ん中は節があってダンゴムシのよう
ジョーさんが「昔、瀬戸内海の島で似たようなのを食べた」というので採集~
調べてみたら、オニヒザラガイだった
手のひらに乗せると、ころんとダンゴムシ状態に
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喜界島ではスーパーでも売っているほどポピュラーな食材なのだそう
圧力鍋で20分塩ゆでにすると、背中の板とトゲがつるりとむける
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このままではちょっとキモイ…ということで細切りにして、新生姜の千切りと佃煮に
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ご飯の友あがりー フツーにおいしい
でも大きいのはちょっと堅いかな…圧力鍋30分でもよかったかも
採って食べるなら(あんまりいないか(^^;))小さいのがオススメw
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背中の板も、なんだか美しくて捨てられないのでした…
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by fromishigaki | 2011-08-23 16:18 | beach

自然と暮らし、旅の記録


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