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白えび変奏曲

今回は海沿いのほうへは行かなかったけれど、この時期しかとれないという富山湾の白えび、
いろいろなかたちでいただいてきました。
シンプルにお造りで
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筍豆腐にのっかってたり
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白えびとアボカドのタルタル
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そしてかきあげそば。ぐるぐる巻きな、富山のかまぼこつき
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このほか白えびせんべいも。

上品な甘み、やっぱりお刺身がいちばん
by fromishigaki | 2010-04-30 06:26 | '10富山

自然と暮らし、旅の記録


by fromishigaki
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