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オークの樽のなかで

色づき始めた秋保大滝を見て
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ニッカウヰスキーの仙台工場に行った
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ウイスキーは飲まないけど、ウイスキーのできる過程はとても興味深い
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無色透明から、琥珀色へ。オークの樽のなかで起こっている魔法
1年、3年、5年、10年、15年と、香りの違いは歴然
いいウイスキーを、ほんのちょっぴりだけ
味わうというよりは、香りを楽しみたいかも

ちなみにここのウイスキーは新川川(にっかわがわ)という川の水で仕込んでいるのだそうだ
だからニッカ? ではなくたまたまの偶然
正式名「大日本果汁株式会社」の日と果でニッカ
by fromishigaki | 2010-11-09 19:11 | '10東北

自然と暮らし、旅の記録


by fromishigaki
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