ハーブ酵素

気の早い台風2号ソングダーが近づいてくるので、畑のハーブを切り戻した
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フーチバー、ニホンハッカ、アップルミント、レモンバーム、ローズマリー、ゲットウ
香りのいいハーブばかり、もう部屋中いい匂い~これで手作り酵素を仕込もう
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ハーブ1.7kgに、2kgのグラニュー糖をまぶし、一晩おくと
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もうかなりエキスが出て、発酵し始めている。ふたを開けると香りがふわ~

ディルは花を摘んできたけど、満開だったセージの花は…
あー、摘んできて部屋に飾ればよかったな(>_<)
台風対策と収穫に追われて、そこまで頭がまわらなかった

この風で、アカウリやキュウリ、ゴーヤはやられちゃうかな
なるべくそれてくれないかしら…
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by fromishigaki | 2011-05-28 09:20 | fermentation

自然と暮らし、旅の記録


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